Kapitel 10 Kleine Speisen - aus dem Rohr

In der Zeit zwischen den großen Essen von Weihnachten 1 und Weihnachten 2 und Silvester und Neujahr nehmen wir freitags in dieser Zwischenfestzeiten 

- fast schon traditionell - nur eine Kleinigkeit zu uns.

Kapitel neun: Baustellenzauber versus Adventzauber

                                                                                   

Unser angestammter Ort für den erfrischenden Freiluft - Punsch wird vom vorweihnachtlichen Baustellenzauber quasi entzaubert.

Wir verlagerten Germkrapfen und Punsch kurzer Hand in unsere große Küche,

denn ausfallen lassen kommt nicht in Frage!

Kapitel 8: Asian fusion oder "Was heißt volles Rohr auf vietnamesisch?"

Da musste man diese Woche schnell sein.
Küche für 20 Gäste.... und mittwochs ausgebucht.

Kapitel sieben: Auch ein Feiertag hat einiges aus dem Rohr zu bieten

...und heute kauf ich einmal - nix.

"Lieber kochen statt einkaufen",  denkt sich der Koch.

Kapitel sechs: Herbstliches aus dem Rohr

Vorspeise: Salat von gebratenem Radicchio mit Rucola und Walnüssen

Hauptspeise - vegetarisch und fleischig: Orzo ( Teigreis) - Auflauf

Maronen- Brownies

Kapitel 5 : Volles Rohr geht auch so!

Alles ist Interpretationssache wie man weiß. 

Hier wurde röhrchenweise interpretiert.

Bleiben (neben vielen anderen) die Fragen - 

Wie bringt man die Saucen in die Röhrchen?

Wo bleibt da noch Zeit zu kochen?

Kapitel 4: Lungo di Napoli

Der Küchenblog berichtet heute schon vor dem Essen.
Volles Rohr mit Lungo di Napoli.
Wie gibts denn sowas?

Kapitel 3 : Was kommt denn da aus vollem Rohr?

Auf alle Fälle ist es heiß und viel.
Und was ist in den vollen Kannen?

Kapitel 2: Da gab es auch ....

...eine Schönheit aus dem Rohr.

Kapitel 1: ...... im vollen Rohr: der Apfel - Mohnkuchen

...am Herd: 
die Serbische Bohnensuppe 
und ein marokkanisch interpretierter Gemüseeintopf
...in den Kannen: 
Sämling vom Schödl (Weinviertel) und 
Rotes vom Netzl (Carnuntum)
erster Abend der Saison in gemütlicher Runde
man ist bereit für die kühle Jahreszeit

Fotos: G. K.

Prolog : Saisonbeginn am Freitag den 13.

mit
24 kleinen Pizzen (mit hervorragendem Teigrezept-wird gerne weitergegeben)

Schneeschuhwandern - knapp an der Beachvolleyballmeisterschaft vorbei

Im Sommer, wenn die Küche ruht, lassen wir uns ja gerne bekochen.

Nix Neues aus der Küche - aber vom Heuberg. Von Penzing nach Hernals

Allerhand!
Statt selber kochen und speisen gibt es jetzt wandern, entdecken.....und essen!

Frühlingssommerpause

Lieblingsspeise Lamm

Drei Abende lang dauert diese Kochsaison noch.

Man merkt es am ausgiebigen Frühlingsschmuck und an der Umstellung auf die Sommerzeit.

Ostern naht.

Leibgericht in Grün und Guiness

Gastbeitrag Georg K. 


Gestern wurde am St. Patrick's Day gekocht: 
daher als Aperitif Black Velvet, eine Mischung aus Prosecco und Guiness.

Lieblingsspeisen, Hermann Leopoldi und wir

In Gegensatz zu Herrn Leopoldi gab es für uns bei diesem Abendessen absolut keinen Grund zur Klage!

Leibspeise Heringssalat

Der Aschermittwoch wäre ja der richtige Tag für diese Leibspeise. 

Da aber bei uns am Freitag und nicht am Mittwoch geschmaust wird, 

wurde der Salat kurzerhand vertagt. 

Verspäteter Heringsschmaus also. Die Gäste waren hocherfreut.

Lieblingsgerichte - Premiere

Eine Premiere mitten in der Kochsaison? 
Wie geht das?
Ganz leicht geht das. 
Frisch eingezogen - frisch gewagt - ganz gewonnen.

Leibspeise und Lamm und nah und fern

Tulpen!!!!!!  Mir scheint, der Frühling ist nah.

Lieblingsspeise: Schweinsbraten

Was wissen Sie über die zeitaufwändigen und geheimnisvolle, fast magische, Zubereitung von echten Waldvierter Erdäpfelknödel im Jutesack? 

Lieblings- und Leibspeisen aus Triest

Lieblingsspeisen ohne Lieblingstiere

......stand diesen Freitag auf der Einladung.

Lieblingsspeisen

....arabische Köstlichkeiten mit Apfelstrudel...
....passt auf alle Fälle......

Neujahrsgulasch

Das neue Jahr wird willkommen geheißen.