Cheerio, Miss Sophie & dinner for one

I think we'll have Sherry now 

with the soup.

I think we'll have white 

wine with the fish.

I think, we'll have Champagne 

with the bird !

I think we'll have port 

with the fruit !

Well, it's been most enjoyable.

We did our best.

We did our best: Georg, Irma

Cassoulet (16)

Rezept zu Cassoulet findet man mit Klick genau hier

Viele Geheimnisse ranken sich
um die richtige Zubereitung
eines wirklich guten Cassoulets.
Confitierte Entenkeulen,
auf jeden Fall die richtigen Bohnen,
kochen schon am Vortag, dann nur mehr aufwärmen,
siebenmal muss die Kruste angestochen werden,
sonst ist es gar nicht richtig.
Auch unser Koch verrät seine Geheimnisse nicht.
Sarah Wiener schon.

 So viel sei verraten.

...und als Nachspeise 

 einen Hauch
 von Zitronentarte

und Espresso

F I N