Reisegericht Südafrika

• potato skins
• bobotie (Fleischspeise vom Rind) mit Beilagen
• malva pudding

..hier sind sie wieder, die Themenhemden -
in liebgewonnener Tradition

Die Kartoffelschalen

Bobotie und Wein

Der Pudding und die Sauce

Der unentbehrliche ml- Helfer

Er muss an dieser Stelle auch  einmal gewürdigt werden!

...und sind jetzt 250g Butter weniger oder mehr als 250ml Butter?

Köche: Fritz und Ernst

Mandel- Melanzani- Mandel

Einen schönen Bogen spannte das Kochteam beim heutigen Abendessen.

Begonnen hat alles mit einer Mandelcremesuppe.

Anschließend orientalisch- fruchtig- scharfer Melanzaniauflauf 
mit Korinthen und Kreuzkümmel.

Einige wunderbare Begleiter waren dankenswerter Weise auch mit dabei.

Abschließend eine himmlisch- saftig, elegante und flaumige Apfelmandeltorte.
Mit Korn vom Pharao gebacken - wenn ich es richtig verstanden habe.....

kalt und warm - wild und zahm in bester Form.

Köchin: Leena 
Koch: Karim

Köstliche Winterspeise versus erste Frühlingsbrise

*Geboten wurde diesmal so Einiges und Köstliches.....
Vorsuppe & Mittelspeise & Nachspeise und etliches an Farbe
Rote Rübensuppe mit Rahm (Winter) und frischen Sprossen (Frühling)

aufgegessen

*Selbstgemachte schwäbische Spätzle mit perfekten Linsen (Winter)und 
Wiener Würstel 
und das erste frische Grün (Frühling)

aufgegessen

frisches Grün

*ganz frische, flaumige Topfennockerl mit Eis(him)beeren (Winter) 
und Früchtemus (Frühling)

zweimal aufgegessen

* nachts in der Küche

Köchinnen: Inge und Susanna

Küchen-urlaub