Cassoulet (16)

Rezept zu Cassoulet findet man mit Klick genau hier

Viele Geheimnisse ranken sich
um die richtige Zubereitung
eines wirklich guten Cassoulets.
Confitierte Entenkeulen,
auf jeden Fall die richtigen Bohnen,
kochen schon am Vortag, dann nur mehr aufwärmen,
siebenmal muss die Kruste angestochen werden,
sonst ist es gar nicht richtig.
Auch unser Koch verrät seine Geheimnisse nicht.
Sarah Wiener schon.

 So viel sei verraten.

...und als Nachspeise 

 einen Hauch
 von Zitronentarte

und Espresso

F I N

Sgroppino und einiges drum rum (15)

Rezepte findet man genau hier.
Vanillekipferl
Espresso
Sgroppino- Zitroneneiscocktail
Ravioli mit Kürbisfüllung, Spinat und Zitronenbutter
Thymiangebäck
Suppe mit Gemüseeinlage
Pissaladiere
Begrüßung

Vanillekipferl 

Espresso

Ravioli

Pissaladiere

von Ende bis Anfang und 
um die Nachspeise herum gekocht hat sie die Irma-
und alles sehr langsam.

und auf Wunsch - Punsch

Rezepte finden sie dann da

Orangenpunsch mit und ohne Rum
Rotweinpunsch mit Port
Kinderpunsch ohne Rum
Kräuterpunsch ohne Schwarztee

und dazu 80 Tiroler Krapfen

mit Preiselbeeren

und Sauerkraut 

mit oder ohne Speck

bei gefühlten minus 16 Grad
vergnüglich wie immer

bittersüß wie die Liebe (20)

Rezepte finden sie hier

Zuerst Granatapfelmassaker

aber dann-
bittersüß wie die Liebe fing es an-
 Geschmäckerkarussell.

Uhudler Frizzante trug das Seine dazu bei 

 scharf oder nicht scharf

..und am Ende
 unscharf