Lasagne und was Federleichtes - fast

geschürzt 

geringelt 

geraspelt

gelesen

gekocht

gebacken

gemustert

getrunken

gerührt

geschmeckt & genial

ganz federleicht - Pavlova

Köchinnen des Abends Riki & Felicitas

Die Vertikale und der Dachgarten

Also einmal ehrlich- was würden sie erwarten, wenn sie zu einer 

Riesling - Vertikalverkostung Marthal Vorspannhof 2010-2008 gehen?

Dazu noch eine Aussicht auf Franz Hirtzberger Smaragd.

Etwas vom Fisch vielleicht?

Nur noch

3 Termine stehen auf der Liste.
Dann taucht die Küchencrew wieder unter und 
vertreibt sich anderwertig die Zeit.
Mag sein, dass sich dann einige versprenge KüchenaktivistInnen bei Guerilla
Cooking wiederfinden- aber sicher ist da gar nichts.
Wer also immer schon einmal Köstliches in angenehmer Gesellschaft genießen wollte, sollte sich beeilen.

O......geht nach......

Hätte die Academy getagt und wären die Awards vergeben worden, 
dann hätte es in den folgenden Kategorien sieben Auszeichnungen gegeben:

eindrucksvollste Anrichtedramaturgie

raffinierteste Menüregie

überraschendste Würzchoreographie und 
vollendetste Geschmacksverführung

liebevollste Speisenkostümausstattung

bester Nachspeisenschnitt

beste spezial afterworkstapeleffekte

und beste Auswahl der Weinhauptdarsteller

And the O.......goes to Susanne, Mathias, Yotam O. und den Kellermeister.

"It's such an honor to be beer tonight and we really don't know what to say.

But...

First of all we want to thank our families because without them this dinner never would have been possible...."  

Küchen-Rausch

Drei Köchinnen -eine Lieferantin von exquisiten Nürnberger Lebkuchen- 
ein wirklich ausgezeichnetes Menü und zwanzig Gäste ........
ein schöne Herausforderung
Zuerst serviert man Rindsuppe mit zweierlei Milzschnitteneinlage  und vegetarische Knöderl-
eine gelungene Eröffnung.

Anschließend ein Kalbsrollbraten mir Reis und Salat nach Plachutta-
eine zarte Fortsetzung

Der Grünkernbraten schmeckte auch den Nicht- Vegetariern

Rezept hier


Als Abschluss Hagebutten- und Schlehensorbet mit 
Nürnberger Lebkuchen-
selbst gesammelt & selbst angesetzt- die Hagebutten und Schlehen natürlich

Und ausgewählte Weine zur Begleitung durch den Abend

Alles in allem ein schwebendes Gefühl

Köchinnen: Marianne &  Monika & Nikola