zum Niederknien -10 - ins Friaul und nach Slowenien

Diesmal gab es ein friulanisch-slowenisches Menü:
- Baccalà mantecato auf weisser Polenta (oder auf Weissbrot, falls die Polenta nichts wird)
- Bucatini amatriciana
- Dreierlei Struklji

Gekocht wurde für achtzehn Personen.
Die liebevoll dekorierten Stockfisch- Häppchen waren ein Genuss und schnell aufgegessen.

Die Salate waren begehrt und  schnell verzehrt.

Auf die Pasta musste ein bisschen gewartet werden-
und die dreierlei Struklijs zeigten sich ein wenig unkooperativ, was sie aber nicht vor dem Verzehr bewahrte – mIt Brösel, Butter und Staubzucker.
Die Weinbegleitung war der Region entsprechend und  ebenfalls schnell geleert.

Ja, die Gäste tun was sie können, um die Köche zu erfreuen!